Ing gilingan mixer, giling kacang mete, almond, lan pistachio dadi bubuk kasar. Sisihake.
Ing mangkuk, campur paneer mashed, campuran woh-wohan garing, uyah, lan chaat masala. Setel bumbu miturut rasa. Campuran iki bakal digunakake minangka ngisi kanggo paratha.

Gawe glepung gandum wutuh (atta) ing mangkuk campuran gedhe. Tambahake banyu alon-alon lan uleni dadi adonan sing alus.

Bagi adonan dadi bal sing ukurane padha.
Gulungake adonan siji dadi bunderan cilik.
Lebokake bagean saka woh-wohan garing lan campuran paneer ing tengah bunder.

Gawe pinggiran adonan sing digulung menyang tengah kanggo nutupi isine. Jiwitake pinggiran kanggo nutup.
Alon-alon warata adonan sing wis diisi nganggo tangan sampeyan.
Gulungake maneh menyang bunder, priksa manawa isine rata lan paratha kekandelan sing dikarepake.

Panasake tawa utawa wajan kanthi panas sedheng.
Lebokake paratha sing wis digulung ing tawa panas.
Masak watara 1-2 menit nganti muncul gelembung ing permukaan.
Balikake paratha lan nyemprotake ghee utawa lenga ing sisih sing wis mateng.
Pencet alon-alon nganggo spatula lan masak nganti loro-lorone dadi coklat keemasan, tambahake ghee utawa lenga sing dibutuhake.

Sawise masak, transfer woh-wohan garing paratha. menyang piring.
Sajikan panas karo yogurt utawa acar