Kue Walnut Pisang Tanpa Telur (Umum dikenal kanthi jeneng Roti Pisang)

Bahan :

• Pisang 2 mateng.
• Minyak 1/2 cangkir (lenga apa wae sing ora ana ambune - bisa uga minyak nabati / minyak kedelai / minyak ricebran / minyak kembang srengenge)
• 1/2 sdt Esen Vanila
• 1 sendok teh bubuk kayu manis (Dalchini)
• 3/4 cangkir Gula (yaiku setengah gula abang lan setengah gula putih utawa 3/4 cangkir mung gula putih uga bisa digunakake)
• Sejumput Garam
• 3/4 cangkir Tepung Biasa
• 3/4 cangkir Tepung Gandum
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdt. Baking Soda
• Walnut Cincang

Cara :

Jupuk mangkok, njupuk 2 pisang sing wis mateng. Mash karo garpu. Tambah 1/2 tuwung lenga. Tambah 1/2 sdt Vanilla Essence. Tambah 1 sdt bubuk kayu manis (Dalchini). Tambah 3/4 cangkir gula. Tambahake uyah sethithik. Nyampur kanthi apik kanthi bantuan sendok. Sabanjure, tambahake 3/4 cangkir glepung biasa, 3/4 cangkir glepung gandum, 1 sdt Baking Powder, 1 sdt Baking Soda lan kacang kenari sing disigar. Nyampur kabeh kanthi apik kanthi bantuan sendok. Konsistensi adonan kudu lengket & luwih kenthel. Sabanjure kanggo manggang, njupuk roti panggang sing wis dilumuri lan dilapisi kertas parchment. Pour adonan lan ndhuwur karo sawetara disigar Walnuts. Simpen roti iki ing oven sing wis digawe panas. Panggang kanggo 40 menit ing 180⁰. (Kanggo panggangan ing kompor, preheat steamer bebarengan karo stand ing, sijine roti jajan ing, tutup tutup karo kain lan panggangan kanggo 50-55 menit). Ayo adhem banjur iris. Tuangake ing piring sajian lan bledug sawetara gula iching. Seneng kue pisang sing enak banget iki.