Bahan:
KADI
1 ½ tuwung Dadih
4 sdm Besan (tepung gram)
½ tuwung Bawang bombay diiris
½ sdt Bawang putih disigar
½ sdt Jahe disigar
3/4 sdt Kunyit
1 sdt Lombok abang wêdakakêna
1 sdm bubuk ketumbar
1 sdt Jinten Panggang
kanggo rasa Garam
10 cangkir Banyu
3 sdm Minyak
1 sdt Methi dana (fenugreek)
1 sdt Jinten
2 nos Lombok abang garing
½ sdt Heeng (asafoetida)

KAnggo PAKORA
1 tuwung Besan (tepung gram)
kanggo rasa Garam
1no Ijo disigar lombok
½ sdt Kunyit
1 sendok teh bubuk lombok abang
1 sendok teh wiji ketumbar
sendok teh jinten
3/4 sendok teh Baking Powder
1 cangkir bayem disigar
3/4 cangkir banyu

KAnggo TEMPERING
2 sendok teh Desi Ghee
2 sendok teh wiji ketumbar
1 sendok teh Jinten
½ sendok teh bubuk lombok abang