Bahan:

• 500 g ayam
• ½ tuwung Benggala gram pamisah
• 1 bawang bombay
• 1 sdm terasi jahe
• 1 sdm terasi bawang putih
• 1 sdm garam bertumpuk
• 1 sdm bubuk cabe
• 2-3 daun salam
• 1 sdt bubuk mangga/ jus lemon
• 1 sdt jinten
• 1 sdt jagung lada hitam
• 1 sdt kapulaga< /li>
• 2 inci kayu manis
• 7-8 siung
• 2-3 lombok abang
• 1 bawang
• ketumbar godhong
• godhong mint
• lombok ijo
• 1 endhog