Bahan:

Glepung beras | चावल का आटा 1 cup
Upma rava | उपमा रवा 1/2 cangkir
Glepung olahan | मैदा 1/4 cangkir
Biji jinten | जीरा 1 sendhok teh
Mrica ireng | काली मिर्च 7-8 nos. (remuk)
Jahe | अदरक 1 sendhok teh (dicincang)
Lobak ijo | हरी मिर्ची 2-3 nos. (dicincang)
Kari | कड़ी पत्ता 1 sdt (dicincang)
Uyah | नमक kanggo rasa
Banyu | पानी 4 cangkir
Bawang | प्याज़ kaya sing dibutuhake (dicincang)
Ghee / lenga | घी / तेल kaya sing dibutuhake

Cara:

Ing mangkok, tambahake kabeh bahan lan aduk kanthi becik, luwih dhisik tambahake 2 gelas banyu lan aduk nganti rata. , priksa manawa ora ana gumpalan, yen wis dicampur kanthi apik, tambahake banyu sing isih ana lan aduk kanthi becik, saiki ngaso adonan paling sethithik setengah jam.
Sawise ngaso setengah jam, adonan dosa sampeyan wis siap, kanggo entuk dosa sing garing lan alus, disaranake nggunakake wajan dosa sing ora lengket yen ora, sampeyan bisa nggunakake wajan liyane sing wis dibumbui.
Setel tawa dosa sing ora lengket ing panas dhuwur, priksa suhu kanthi sprinkling sawetara banyu. nguap, yen tawa wis cukup panas, tambahake bawang sing disigar ing kabeh tawa, saiki aduk adonan lan tuangake kabeh tawa. iku pancene penting kanggo dosa lan sing carane nggawe beda saka liyane saka dosas. Pesthekake yen sampeyan ora nglebokake adonan dosa, yen ora dadi garing, banjur dadi lembab.
Yen sampeyan tuangake adonan, mudhunake geni lan supaya dosa masak ing geni sing sedheng, tuangake ghee utawa lenga miturut sampeyan. preferensi.
Nalika dosa wis masak ing geni medium, kelembapan saka dosa bakal mulai nguap lan nggawe dosa dadi garing. Masak nganti dosane garing lan wernane coklat keemasan.
Ing kene aku wis lempitan segitelu, bisa dilipat setengah utawa seprapat sesuai selera, rava dosa sing crispy wis siap
Sajikan panas karo santen. & sambhar.