Rabri Cepet ing Bihun Cangkir (Sev Katori)

Bahan:
-Olper's Milk 2 Cups
-Olper's Cream ¾ Cup (suhu kamar)
-Elaichi powder (Kapulaga bubuk ) ½ sdt
-Gula 3-4 sdm atau sesuai selera
-Tepung jagung 2 sdm
-Saffron utawa Kewra essence ½ sdt
-Pista (Pistachios) dicincang 1-2 sdm
-Badam (Almond) dicincang 1-2 sdm
-Ghee (Clarified butter) 1 & ½ sdt
-Sewaiyan (Bihun) ditumbuk 250g
-Elaichi bubuk (Kapulaga bubuk) 1 sdt
-Banyu 4 sdm
-Susu kental 5-6 sdm

Tuntunan:
Nyiyapake Rabri Cepet:
-Ing panci, tambahake susu, krim, bubuk kapulaga, gula. ,tepung sagu & aduk rata.
-Aktifake geni lan masak nganti kentel.
-Tambahake saffron utawa kewra, pistachio, almond & aduk rata.
-Adem.
Nyiyapake Bihun Cangkir (Sev Katori):
-Ing wajan, tambahake mentega sing wis diencerake lan dilebokake.
-Tambahake bihun, aduk rata & goreng ing geni cilik nganti owah. werna & wangi (2-3 menit).
-Tambahake bubuk kapulaga & aduk rata.
-Tambahake banyu sithik, aduk rata lan masak ing geni cilik nganti 1-2 menit.
-Tambahake susu kental, aduk rata & masak ing geni cilik suwene 1-2 menit utawa nganti dadi lengket.

Ngrakit:
-Ing mangkok cilik, lebokake film cling, tambahake. campuran bihun anget & pencet karo bantuan penet pai kayu kanggo nggawe wangun mangkok & refrigerate nganti disetel (15 menit) saka copot kasebut kanthi teliti.
-Ing mangkuk bihun, tambahake rabri sing wis disiapake & garnish karo campuran kacang, kuncup mawar. & ngawula (dadi 7-8).