Punjabi Samosa
- Bahan:
- Kanggo adonan:
2 cangkir (250g) Tepung
1/4 cangkir (60ml) Minyak utawa ghee sing ilang < br>1/4 cangkir (60ml) Banyu
1/2 sendok teh Garam - Kanggo ngisi:
2 sendok teh Minyak
3 Kentang, digodhog ( 500g)
1 cangkir (150g) Kacang polong ijo, seger utawa beku
2 sendok teh Godhong ketumbar, disigar
1 Cabe ijo, disigar sacoro apik
8-10 Kacang mete, diremuk (opsional)
2 -3 siung bawang putih, ditumbuk
1 sendok teh terasi jahe
1 sendok teh wiji ketumbar, ditumbuk
1/2 sendok teh Garam masala
1 sendok teh bubuk cabe
1 sendok teh wiji jinten
1 sendok teh Kunyit
1 sendok teh jus lemon
Uyah kanggo rasa
1/4 cangkir (60ml) Banyu - Tuntunan:
- 1. Nggawe adonan: ing mangkuk campuran gedhe, nyampur glepung lan uyah. Tambah lenga lan banjur wiwiti nyampur karo driji, gosok glepung karo lenga nganti lenga digabungake kanthi apik. Sawise digabung, campuran kasebut meh padha karo remah.
- 2. Mulai nambah banyu, sethithik lan aduk nganti dadi adonan sing kaku (adhine ora kudu alus). Nutupi adonan lan ngaso nganti 30 menit.
- ... Terus maca ing situs webku.