Bahan:

4 sosis daging babi kualitas apik kira-kira 270g/9.5oz
400 g (14oz) pasta spirali - (utawa wangun pasta favorit sampeyan)
8 rashers (strip) daging babi streaky (kira-kira 125g/4.5oz)
1 sendok teh minyak kembang srengenge
1 bawang bombay dikupas lan disigar sacoro apik
150 g (1 ½ cangkir dikemas) parut keju cheddar diwasa/kuwat
180 ml (¾ tuwung) krim kaping pindho (berat)
1/2 sendok teh mrico ireng
2 sendok teh parsley sing disigar anyar

Pandhuan:

1. Panasake oven nganti 200C / 400F
2. Lebokake sosis ing loyang lan lebokake ing oven kanggo masak kira-kira 20 menit, nganti coklat emas lan masak. Banjur copot saka oven lan lebokake ing papan chopping.
3. Sauntara kuwi, masak pasta ing banyu sing nggodhok miturut pandhuane masak, nganti al dente, banjur copot ing colander, reservasi babagan cangkir pasta. banyu masak.
4. Nalika pasta lan sosis lagi masak, lebokake wajan gedhe ing wajan sing medium kanggo panas.
5. Yen wis panas, lebokake daging babi ing wajan lan masak nganti kurang luwih. 5-6 menit, ngowahi sapisan nalika masak, nganti coklat lan crispy. Copot saka wajan lan lebokake ing papan.
6. Tambahake sendok teh lenga menyang lemak daging babi sing wis ana ing wajan.
7. Tambahake bawang bombay ing wajan lan masak nganti. 5 menit, aduk asring, nganti bawang wis empuk.
8. Saiki pasta kudu siap (elinga kanggo nyimpen secangkir banyu pasta nalika ngiris pasta). Tambahake pasta sing wis disigar ing wajan karo bawang.
9. Tambahake keju, krim lan mrico ing wajan lan aduk bebarengan karo pasta nganti keju wis ilang.
10. Irisan irisan. sosis lan daging babi sing wis dimasak ing papan chopping lan ditambahake ing wajan karo pasta.
11. Kabeh dicampur.
12. Yen sampeyan pengin rada ngeculake saus, tambahake cipratan saka pasta masak. banyu nganti saos diencerake miturut sing dikarepake.
13. Pindahake pasta menyang mangkok lan sajikan ing ndhuwur karo parsley seger lan mrico ireng liyane yen sampeyan seneng.

Cathetan
Arep nambahi sayuran? Tambah kacang polong beku ing wajan karo pasta kanggo menit pungkasan masak pasta. Tambahake jamur, potongan mrico utawa kubis (zucchini) ing wajan nalika sampeyan nggoreng bawang. Ganti daging babi karo chorizo
b. Ninggalake daging babi lan ganti sosis karo sosis vegetarian karo versi vegetarian.
c. Tambahake sayuran kayata kacang polong, jamur utawa bayem.
d. Ganti seprapat cheddar karo mozzarella yen sampeyan pengin keju sing elastis.