Pasta Ayam Bakar
- Kanggo ngisi:
- 370g (13oz) Pasta pilihan sampeyan
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 3 Dada pitik, dipotong dadi kubus cilik.
- 1 Bawang bombay, disigar
- 3 siung bawang putih, diuleg
- 2 lada paprika, dipotong dadu
- 1 sendok teh terasi tomat
- 400g (14oz) Saos tomat/tomat cincang
- Uyah kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
- 1 sendok teh Oregano
- 1 sendok teh Paprika
- Kanggo béchamel:
- 6 sendok makan (90g) Mentega
- 3/4 cangkir (90g) Tepung< /li>
- 3 cangkir (720ml) Susu, anget
- Uyah kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
- 1/4 sendok teh Pala
- Kanggo topping:
- 85g (3oz) Mozzarella, parut
- 85g (3oz) keju Cheddar, parut
- Panasake oven nganti 375F (190C). Siapke loyang gedhe lan celup, sisihake.
- Kanggo panci gedhe sing diisi banyu, tambahake 1 sendok teh uyah lan godhok.
- Sauntara iku, ing wajan gedhe, panasake. lenga zaitun liwat medium panas. Tambah bawang sing disigar lan tumis nganti 4-5 menit, tambahake papak sing disigar lan goreng nganti 1-2 menit maneh. Tambah kubus pitik lan masak, aduk sok-sok, nganti masak, kira-kira 5-6 menit. Banjur nambah mrico diced lan cook kanggo 2-3 menit. Tambah tempel tomat, saus tomat, uyah, mrico, paprika, oregano lan aduk kanthi becik. Masak nganti 3-4 menit lan mateni geni.
- Nalika banyu wis nggodhok, tambahake pasta lan masak nganti al dente (1-2 menit kurang saka instruksi paket).
- Sauntara iku gawe saus béchamel: ing ukuran gedhe sauce pan, nyawiji butter, nambah glepung lan whisk nganti wangun tempel Gamelan, banjur cook kanggo 1 menit. Mboko sithik nambah susu anget, nalika whisking terus. Terus whisk ing medium-dhuwur panas nganti sauce Gamelan lan thickened. Nambah uyah, mrico lan pala.
- Tambahake saus ing pasta, banjur tambahake campuran pitik. Aduk nganti alus.
- Pindahake menyang loyang. Sprinkle ing ndhuwur grated mozzarella lan grated cheddar.
- Panggang kira-kira 25-30 menit, nganti coklat keemasan lan bubbly. Ayo adhem rada sadurunge dilayani.