Bahan

Kanggo Marinade

• ½ tuwung yogurt
• 1 sdm terasi jahe
• 1 sdt kasuri methi< /li>
• 1 sdm minyak sawi
• Uyah secukup rasa
• 1 sdm wiji karom (ajwain)
• 1 sdm glepung gram bakar (besan)< /li>
• 1 sdm degi mirch
• 1 sdm tempel panchranga achaar
• ¼ sdt bubuk kunyit
• ½ cangkir capsicum ijo, dipotong dadu
• li>
• setengah tuwung bawang bombay, potong separo
• setengah cangkir mrico lonceng abang, potong dadu
• 350 ​​gms Paneer, potong dadu

Kanggo Tikka

• 1 sdm minyak sawi
• 2 sdm mentega
• Kasuri methi kanggo hiasan
• Arang
• li>
• 1 sdm ghee

Proses

Tambahake yogurt, tempel bawang putih jahe, kasuri methi lan lenga sawi ing mangkuk banjur aduk nganti rata. Tambah uyah lan wiji karom lan aduk kanthi becik. Tambah glepung gram panggang lan aduk kanthi becik. Campuran dibagi dadi rong bagean, ing siji bagean ditambahake degi mirch lan aduk kanthi becik. Disisihaké. Ing setengah liyane, tambahake pasta panchranga achaar kanggo Achari Paneer Tikka. Kanggo marinade sing disiapake, tambahake capsicum ijo, bawang bombay, mrico lonceng abang, lan Paneer cubed. Tusuk sayuran lan Paneer. Panggang sate Paneer Tikka sing disiapake ing wajan panggangan. Bast karo butter lan cook saka kabeh pinggiran. Transfer tikka masak menyang piring sajian. Selehake batu bara panas ing mangkuk ing jejere tikka, tuangake ghee ing ndhuwur lan tutup tikkas nganti 2 menit kanggo ngrokok. Hiasan karo kasuri methi lan sajian panas karo pilihan saus/saus/chutney.