Bahan:

• Irisan roti putih sing dibutuhake
• Bawang gedhe ukurane kaya sing dibutuhake
• Glepung olahan 1 cangkir
• Tepung jagung 1/3 cangkir
• Uyah kanggo rasa
• Mrica ireng sak jiwit
• Bawang putih bubuk 1 sdt
• Cabe rawit abang 2 sdt
• Baking powder ½ sdt
• Banyu adhem kaya sing dibutuhake
• Minyak 1 sdm
• Glepung olahan kanggo nutupi cincin
• Uyah & mrica ireng kanggo bumbu remah roti
• Lenga kanggo nggoreng
• Mayonnaise ½ tuwung
• Ketchup 3 sdm
• Saus sawi 1 sdm
• Saos lombok abang 1 sdm
• Bawang putih 1 sdt
• Kue kental 1/3 cangkir
• Mayonnaise 1/3 cangkir
• Gula bubuk 1 sdt
• Cuka ½ sdt
• Ketumbar seger 1 sendhok teh (dicincang sacoro apik)
• Bawang putih ½ sdt
• Achar masala 1 sdm

Metodhe:

Remah roti panko khusus digawe saka bagian putih roti, kanggo nggawe, dipotong dhisik sisih pinggir irisan roti, banjur dipotong dadi kubus. Aja mbuwang pinggiran amarga bisa digunakake kanggo nggawe remah roti normal sing teksture luwih alus. Sampeyan mung kudu nggiling ing jar nggiling lan roti panggang maneh ing wajan nganti kelembapan sing berlebihan wis nguap, sampeyan bisa nggunakake remah roti sing luwih alus ora mung kanggo lapisan nanging uga minangka bahan pengikat ing pirang-pirang resep.

Sabanjure transfer potongan roti ing jar nggiling, gunakake mode pulsa sepisan utawa kaping pindho kanggo ngrusak potongan roti. Aja kothak kanggo akeh kita kudu tektur roti b sethitik flaky, mecah liyane bakal nggawe mau menyang wêdakakêna kaya konsistensi lan sing ora kita arep. Sawise pulsing sepisan utawa kaping pindho, transfer crumbs roti ing wajan, lan ing geni cilik, panggangan nalika aduk terus-terusan, alesan utama kanggo nguapaké Kelembapan saka roti. Sampeyan bakal weruh uap metu nalika manggang roti lan nuduhake kelembapan ing roti.

Busak kelembapan sing berlebihan kanthi nggoreng nganti nguap. Panggang ing geni cilik kanggo nyegah owah-owahan warna. Dinginke banjur simpen ing wadhah kedap udara ing kulkas.

Kanggo celup bawang bombay khusus, campur kabeh bahan ing mangkuk lan adhem nganti disedhiyakake.

Kanggo celup bawang putih, campur kabeh bahan ing mangkuk lan atur konsistensi yen perlu. Dinginake nganti dilayani.

Kanggo celup achari, campur achar masala lan mayones ing mangkuk, banjur lebokna ing kulkas nganti dihidangkan.

Bawang dikupas lan dipotong kanthi kekandelan 1 cm, pisahake lapisan bawang kanggo entuk cincin. Copot membran sing dadi lapisan tipis banget sing transparan lan ing tembok njero saben lapisan bawang, coba copot yen bisa amarga permukaane rada kasar lan gampang kanggo adonan. nyepeng.

Kanggo nggawe adonan, njupuk mangkuk campuran, nambah kabeh bahan garing, lan aduk sepisan, tambahake banyu adhem lan aduk kanthi becik, tambahake banyu sing cukup kanggo nggawe adonan setengah kenthel tanpa gumpalan, tambahake lenga lan aduk. maneh.

Tambah glepung cilik ing mangkok kanggo nutupi cincin, njupuk mangkok liyane & tambahake remah roti panko sing wis disiapake, bumbui karo uyah & mrico ireng, aduk, terusake mangkuk adonan ing jejere.

Miwiti kanthi nutupi dering karo glepung garing, goyangake kanggo ngilangi glepung sing berlebihan, transfer maneh ing mangkuk adonan lan tutup kanthi apik, gunakake garpu & angkat supaya lapisan ekstra tiba ing mangkuk, langsung tutup kanthi apik. remah roti panko sing wis dibumbui, priksa manawa sampeyan ora menet nalika nutupi karo remah amarga kita butuh tekstur sing serpihan lan crumbly, dilebokake sedhela.

Lebokake lenga ing wajan kanggo digoreng, goreng bawang bombay sing dilapisi ing lenga panas kanthi api sedang nganti wernane garing lan coklat emas. Copot liwat sieve supaya keluwihan lenga saluran mati, dering bawang crispy wis siyap. Sajikan panas karo dip sing wis disiapake utawa sampeyan bisa kreatif kanthi nggawe dips dhewe.