Bahan:

• Kanggo blanching kembang kol: 1. Godhok banyu 2. Uyah sak jiwit 3. Kunyit sak jiwit 4. Kembang kol (gobhi) 500 gm Kanggo jahe jahe sambel lombok 1. Bawang putih 8-10 siung. 2. Jahe 1 inci 3. Lombok ijo 2-3 no. 4. Garam sejumput Lenga 1 sdm + ghee 2 sdm Jeera 1 sdm Bawang bombay 2 sdt kunyit bubuk 1 sdt Tomat 2 sdm (cincang) Garam sejumput besar Ketumbar bubuk 2 sdm Cabe merah 1 sdm Air 50 ml Kentang Mentah 3-4 ukuran sedang (potong dadu) Wortel abang 2 kacang ijo seger 1 cangkir kacang Perancis ½ cangkir Kasuri methi 1 sendok teh Garam masala ½ sendok teh jus lemon 1 sendok teh ketumbar seger sakepel (cincang)

Cara: Kanggo blanching kembang kol, nyetel banyu kanggo nggodhok ing pot stock, nambah uyah jiwit, wêdakakêna kunir lan kembang kol, tetep ing banyu sing nggodhok nganti setengah menit kanggo mbusak. saka impurities. Copot kembang kol saka panci lan sisihake.

...