Bahan

• Bumbu Fajita:
• 1/2 sendok teh bubuk cabe abang utawa kanggo rasa
• 1 sendok teh uyah pink Himalaya utawa kanggo rasa
• 1 1/2 sdt Bawang putih bubuk
• 1/2 sdt mrica ireng
• 1 sdt bubuk jinten
• 1/2 sdt bubuk Cayenne
• 1 1/2 sendhok teh bubuk bawang putih
• 1 1/2 sdt oregano garing
• 1/2 sendok teh bubuk Paprika
• Nasi Ayam Fajita:
• 350g Falak Extreme Basmati Rice
• Banyu sing dibutuhake
• 2 sendok teh uyah pink Himalaya utawa kanggo rasa
• 2-3 sdm minyak goreng
• 1 sdm bawang putih sing disigar
• 350g julienne ayam tanpa balung
• 2 sdm pasta tomat
• 1/2 sdm bubuk ayam (opsional)
• 1 irisan bawang bombay sedheng
• 1 julienne paprika kuning sedheng
• 1 capsicum julienne medium
• 1 sedheng paprika abang julienne
• 1 sdm jus lemon
• Salsa Panggang Api:
• 2 tomat gedhe
• 2-3 Jalapenos
• 1 bawang bombay sedheng
• 4-5 siung bawang putih
• Ketumbar seger sakepel
• 1/2 sendok teh uyah pink Himalaya utawa kanggo rasa
• 1/4 sdt mrica ireng sing ditumbuk
• 2 sdm jus lemon

Pituduh

Siapkan Bumbu Fajita:

Ing lodhong cilik, tambahake bubuk cabe abang, uyah jambon, bubuk bawang putih, bubuk mrica ireng, bubuk jinten, cabe rawit, bubuk bawang bombay, oregano garing, lan bubuk paprika. Kocok nganti alus lan bumbu fajita wis siap!

Nyiyapake Nasi Ayam Fajita:

Ing mangkuk, tambahake beras lan banyu, wisuh nganti 1 jam. Banjur, saring beras sing wis direndhem lan sisihake. Ing pot, nambah banyu lan nggawa menyang godhok. Tambah uyah jambon, aduk rata, lan tambahake beras sing wis direndhem. Godhok nganti 3/4 rampung (kira-kira 6-8 menit), banjur saring lan sisihake.

Ing wajan, panasake minyak goreng, tumis bawang putih sedhela, banjur tambahake pitik. Masak nganti pitik ganti warna. Tambah tempel tomat lan wêdakakêna pitik, aduk kanthi becik, lan masak ing geni medium nganti 2-3 menit. Tambahake bawang bombay, mrico kuning, capsicum, lan mrico abang. Goreng nganti 1-2 menit. Tambah bumbu fajita sing disiapake lan aduk. Banjur nambahake beras sing wis digodhog, mateni geni, lan campur karo jus lemon.

Siapkan Salsa Bakar:

Lebokake rak panggangan ing kompor lan panggang tomat, jalapenos, bawang bombay, lan bawang putih nganti gosong kabeh. Ing mortir lan pestle, tambahake papak panggang, jalapeno, bawang bombay, ketumbar seger, uyah jambon, lan mrico ireng sing disigar, banjur ditumbuk kanthi becik. Tambahake tomat sing wis dipanggang lan remuk maneh, campur karo jus lemon.

Sajikan sega fajita ayam bebarengan karo salsa sing wis disiapake!