Bahan:

• Minyak goreng 1/3 cangkir
• Boti campur wedhus 1 kg (lemak 10%)
• Adrak (Jahe) ditumbuk 1 sdm
• Lehsan (Bawang putih) ditumbuk 1 sdm
• Garam jambon Himalaya 1 sdt utawa secukup rasa
• Banyu 2-3 Cangkir
• Sabut dhania (biji ketumbar) ditumbuk 1 sdm
• Kali mirch bubuk (Mrica ireng) 1 & ½ sdt
• Hari mirch (Cabe ijo) ditumbuk 1 sdm
< li>Dahi (Yogurt) dikocok 4 sdm
• Jus lemon ½ sdm

Petunjuk:

1. Ing wajan wesi, tambahake lenga goreng lan panasake.
2. Tambahake daging wedhus, aduk nganti alus lan masak ing geni dhuwur suwene 4-5 menit.
3. Tambahake jahe, bawang putih, uyah jambon, aduk rata lan masak nganti 3 menit. -4 menit.
4. Tambahake banyu, aduk nganti godhok, tutup lan masak nganti daging empuk (35-40 menit).
5. Tambahake wiji ketumbar, wêdakakêna mrica ireng, lombok ijo, yogurt, aduk rata & masak nganggo geni sedheng nganti lenga misah (2-3 menit).
6. Tambahake jus lemon, jahe, ketumbar seger, lombok ijo & aduk rata.
7. li>
8. Hiasan karo ketumbar seger, jahe, ijo adhem & sajikan karo naan!