Bahan kanggo Tumis Colocasia (Arbi) Berprotein Tinggi

• 3 sdm Ghee (घी)
• ½ sdt Heeng (हींग)
• ½ sdt Biji Karom (अजवाइन)
• ½ kg Colocasia (अरबी)
• 2 bh Cabe Ijo, irisan (हरि मिर्च)
• Uyah kanggo rasa (नमक)
• 1 tuwung Bawang, diiris (प्याज़)
• ¾ sendok teh Kunyit (हल्दी)
• 2 sendok teh Chilli Flakes (कुट्टी मिर्च)
• 1 sdt Chaat Masala (चाट मसाला)
• Ketumbar Segar, disigar sakepel (हरा धनिया)

Petunjuk kanggo Nyiyapake Tumis Colocasia (Arbi) sing Protein Tinggi

1. Siapkan Colocasia (Arbi):
   • Kupas colocasia banjur potong dadi irisan utawa kubus. Cuci sak tenane ing banyu sing mlaku kanggo mbusak rereget utawa rereged.
2. Masak:
   • Panasake ghee ing wajan utawa kadhai kanthi panas sedheng.
   • Tambahake wiji heeng lan karom ing ghee panas. Dienteni sawetara detik nganti metu ambune.
   • Tambahake irisan lombok ijo, banjur irisan colocasia sing wis disiapake. Aduk rata kanggo nutupi arbi karo ghee lan rempah-rempah sing wis diwutahake.
3. Tumis:
   • Tumis irisan colocasia sawetara menit ing panas sedheng, aduk sok-sok. kanggo malah masak lan browning. Sisih pinggir dadi coklat emas.
4. Bumbu:
   • Tabur uyah miturut rasa. Tambahake irisan bawang, kunir, serpihan cabe, lan chaat masala kanggo rasa tambahan. Terusake masak ing medium-low heat nganti colocasia empuk lan masak. Iki mbutuhake wektu udakara 15-20 menit, gumantung saka ukuran wedges lan macem-macem colocasia.
5. Tutul Akhir:
   • Yen wis masak, putar mateni panas lan transfer colocasia menyang sajian sajian. Dekorasi karo godhong ketumbar sing anyar disigar.

Manfaat Nutrisi Colocasia (Arbi) sing Protein Tinggi: Colocasia, uga dikenal minangka Arbi, minangka sayuran oyod sing sugih ing nutrisi penting. Isine serat, vitamin C, lan vitamin E sing dhuwur, saengga migunani kanggo kesehatan pencernaan lan dhukungan kekebalan. Ghee nambah lemak sehat, dene rempah-rempah nyumbang antioksidan lan anti-inflamasi.

Saran Penyajian

Sajikan Colocasia sing dhuwur protein iki digoreng panas karo roti utawa beras. Iki minangka sajian sisih sing sampurna utawa minangka sajian utama nalika digabungake karo iringan sing sugih protein kaya lentil utawa yogurt.

Resep Tumis Colocasia (Arbi) Protein Tinggi iki minangka sajian sing bergizi lan beraroma. iku gampang kanggo nyiyapake. Iku sampurna kanggo dhaharan cepet lan dikempalken karo keuntungan kesehatan. Nikmati panganan tradisional India iki lan tambahake sentuhan sing migunani kanggo diet sampeyan.