Jauzi Halwa (Buah Kering & Pala Halwa)
Bahan:
- Badam (Almond) 50g
- Pista (Pistachios) 40g
- Akhrot (Walnut) 40g
- Kaju (kacang mete) 40g
- Jaifil (Nutmeg) 1
- Susu Olper 2 liter
- Olper's Cream ½ Cup (suhu kamar)
- Gula 1 Cup utawa secukup rasa
- Zafran (Saffron strands) 1 sendhok teh larut ing 2 sdm susu
- li>
- Ghee (Clarified butter) 6-7 sdm
- Chandi ka warq (Daun perak sing bisa dipangan)
- Badam (Almond) diiris
Tuntunan:
- Ing gilingan, tambahake almond, pistachio, kenari, kacang mete, lan pala. Giling kanthi alus lan sisihake.
- Ing wajan gedhe, tambahake susu lan krim lan aduk nganti rata.
- Tambahake kacang sing digiling lan aduk nganti alus, godhok, banjur masak. geni cilik nganti 50-60 menit utawa nganti 40% susu suda, aduk terus.
- Tambahake gula, aduk rata, lan masak kanthi geni cilik nganti kentel (50-60 menit), terus campur.
- Tambahake kunyit sing wis dibubarake lan aduk kanthi becik.
- Mbusak mentega sing wis diencerake, aduk terus, lan masak ing geni cilik nganti metu saka pinggir panci. < li>Dekorasi nganggo godhong salaka sing bisa ditonton lan irisan almond, banjur sajikan!