BAHAN

Moong dal (मूँग दाल) - 1 tuwung
Jahe, disigar (अदरक) - 1 sendok teh
Kunyit (हल्दी) - ½ sdt< br>Banyu (पानी) - ½ tuwung
Banyu (पानी) - ½ tuwung
Bawang, disigar (प्याज़) - 3 sdm
Cabe ijo, disigar (हरि मिर्च) - 2 butir
Jinten ( जीरा) - 1 sendhok teh
Wortel, sacoro apik disigar (गाजर) - ⅓ tuwung
Tomat, disigar (टमाटर) - ⅓ tuwung
Ketumbar, disigar (ताज़ा धनिया) - sakepel
Capsicum, disigar (शिमला मिर्च) - ⅓ cangkir
Uyah (नमक) - kanggo rasa
Daun kari (कड़ी पत्ता) - setangkai
ENO (इनो) - 1 sendhok teh
Lenga (तेल) - yen perlu

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Banyu (पानी) - 2 cangkir
Amchur bubuk (अमचूर) - ½ tuwung
Gula (चीनी) - ¾ cangkir< br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 sdm
Wêdakakêna mrico (काली मिर्च पाउडर) - ½ sdt
wêdakakêna jinten panggang (भुना जीरा) - 1½ sdt
garam ireng (कला नमक) - 1 sdt< br>Wêdakakêna cabe (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ sdtUyah (नमक) - kanggo rasa

METODE >:
👉🏻 Kanggo Moonglet, copot banyu lan mbilas dal sak tenane sawise direndhem moong dal suwene 3-4 jam utawa sewengi.
👉🏻 Ing blender, tambahake moong dal sing wis direndhem lan ditirisake bebarengan. karo jahe, bubuk kunir, lan banyu sithik. Nyampur adonan sing rata, tambahake banyu sing sethithik yen perlu. Adonan kudu kaya adonan pancake.
👉🏻 Transfer adonan moong dal menyang mangkuk campuran lan tambahake bawang bombay, tomat, cabe ijo, wiji jinten, parut utawa wortel, capsicum sing disigar, uyah, lan godhong ketumbar. . Sampeyan bisa nambah sawetara godhong kari kanggo nambah rasa. Nyampur kabeh kanthi apik. Saiki tambahake Eno lan aduk alon-alon.
👉🏻 Panase wajan cilik ing medium panas. Tambahake sawetara tetes lenga lan disebarake kanthi rata.
Turunake campuran moong dal ing wajan lan disebarake alon-alon nganti bentuke bunder kaya pancake. Ketebalane bisa diatur miturut kesenenganmu.
Tumisake sawetara tetes lenga ing pinggir moonglet, tutup nganggo tutup, lan masak kanthi panas sedheng nganti sisih ngisor dadi coklat emas lan garing.< Kasebut kanthi teliti, flip moonglet kanggo masak sisih liyane. Tambahake lenga sethithik ing pinggir yen perlu. Bolong-bolongan nganggo piso, banjur tutup maneh.
Yen loro-lorone wis mateng lan crispy, copot moonglet saka wajan. Baleni proses karo campuran moong dal sing isih ana nganti sampeyan wis nggawe kabeh moonglets.

Kanggo Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Ing mangkuk sing resik, tambahake banyu, bubuk amchur, gula, chaat masala. , bubuk mrico, bubuk jinten panggang, bubuk lombok, lan uyah. Campur kabeh
👉🏻 Ing wajan panas, tambahake campuran lan godhok. Chutney bakal kenthel kanthi cepet sajrone 2 menit. Pateni geni lan bakal kenthel yen wis adhem.