Bahan:

• 1 Pyaz gedhe (Bawang)
• 12-13 Kaju (kacang mete)
• Banyu Setengah Cangkir
• Iris 1 inci Adrak (Jahe)
• 7-8 siung Lehsan (Bawang Putih)
• 6-7 Hari mirch (Cabe ijo)
• Sakepel Hara dhania (ketumbar seger)
• 1 Cangkir Dahi (Yogurt)
• ½ sdt bubuk Dhania (bubuk ketumbar)
• 1 sdt garam pink Himalaya utawa kanggo rasa
• 1 sdt Safed mirch powder (White pepper powder)
• 1 sdt Zeera powder (Cumin powder)
• 1 sdt Kasuri methi (Daun fenugreek garing)
• ½ sdt bubuk masala Garam
• ½ sdt bubuk Kali mirch (bubuk mrica ireng)
• 1 & ½ sdt jus lemon
• ¾ Cup Olper's Cream (suhu kamar)
• 750g kubus ayam tanpa balung
• 2-3 sdm minyak goreng
• ½ sdt minyak goreng
• 1 kubus Pyaz (Bawang) medium
• 1 kubus Shimla mirch (Capsicum) medium
• 4-5 sdm minyak goreng
• 2 sdm Makhan (Mentega)
• 3-4 Hari elaichi (Kapulaga Ijo)
• 2 Laung (Cengeh)
• ¼ Cangkir Banyu utawa kaya sing dibutuhake
• Koyla (Arang) kanggo kumelun
• Hara dhania (ketumbar seger) sing disigar kanggo hiasan

Petunjuk:

1. Ing panci, tambahake bawang bombay, kacang mete, lan banyu. Godhok lan masak ing geni cilik nganti 2-3 menit.
2. Ayo nganti adhem.
3. Pindahake menyang jug blender, tambahake jahe, bawang putih, lombok ijo, lan seger. ketumbar, banjur aduk nganti alus lan sisihake.
4. Ing sajian, tambahake yogurt, pasta sing wis dicampur, bubuk ketumbar, uyah jambon, bubuk mrico putih, bubuk jinten, godhong fenugreek garing, bubuk garam masala, mrica ireng. bubuk, jus lemon, lan krim. Aduk rata.
5. Tambahake pitik banjur aduk nganti alus. Tutup nganggo film cling lan marinate nganti 30 menit.
6. Ing wajan wesi tuang, tambahake minyak goreng lan panas. Tambah pitik marinated lan cook ing medium geni saka kabeh pinggiran nganti rampung (6-8 menit). Simpen marinade sing isih ana kanggo digunakake mengko.
7. Ing wajan, tambahake minyak goreng, bawang bombay, lan capsicum, tumis nganti 1 menit, lan sisihake.
8. Ing wajan sing padha, tambahake masak. lenga, butter, lan supaya nyawiji. Tambah kapulaga ijo lan cengkeh lan masak sedhela.
9. Tambahake marinade sing wis disedhiyakake, aduk nganti rata, lan masak ing geni sedheng suwene 2-3 menit.
10. Tambahake banyu, aduk rata, banjur godhok.
11. Tambahake pitik sing wis digodhog, aduk nganti rata, tutup lan masak ing geni cilik nganti 10-12 menit.
12. Tumis bawang bombay lan capsicum, banjur aduk nganti alus. .
13. Pateni geni lan wenehi kumelun batu bara sajrone 2 menit.
14. Dekorasi nganggo mentega lan ketumbar seger, banjur sajikan!