Bahan (Kanggo 4 Sajian)

• 800g Dada Ayam Mentah, dipotong dadu
• 1 Sdt Mrica Ireng
• 1 Sdm Tempel Bawang Putih< /li>
• 1 Sdm Tempel Jahe
• 1 Sdt Chilli Flakes
• 1,5 Sdm Bawang Bubuk
• 25g Sriracha
• 30ml Kedelai Saus (15ml Kecap entheng + 15ml kecap peteng)
• 20g Mentega Cahya (kanggo masak + ekstra sawise masak)
• Ketumbar / Ketumbar Cincang genggaman

Bahan Mie Kacang Cabe

• 100g Selai Kacang Alami (Tanpa Minyak Kelapa)
• 75g Kecap (45g Kecap Ringan + 30g Kecap Gelap)
• 50g Sriracha
• 30g Cuka Beras
• 1 Sdt Chilli Flakes (opsional)
• 125ml - 150ml Mie Banyu Panas (saka mie rebus)
li>
• 250g Mentah / 570g Mie Telur Sedheng Masak
• 1/2 Cangkir Bawang/Bawang Ijo Cincang
• Ketumbar Cincang Cengkeh
• Biji Wijen Sakepel< /li>

Petunjuk

1. Marimate ayam paling sethithik 30 menit utawa sewengi kanggo nambah rasa.
2. Masak pitik sing diasinake ing wajan. medium panas kanggo 3-4 menit ing saben sisih nganti wangun kerak coklat Golden. Tambahake mentega sing rada entheng lan ketumbar sing disigar sajrone sawetara menit pungkasan masak.
3. Rebus mie endhog nganti 4-5 menit, banjur copot lan mbilas nganggo banyu adhem kanggo nyegah masak, supaya mie tetep awet. tekstur sing padhet.
4. Ing panci sing kapisah, nyiyapake Saus Kacang Lombok kanthi nggabungake mentega kacang, kecap, sriracha, cuka beras, lan serpihan cabe opsional ing geni cilik. Aduk nganti alus kaya sutra tanpa overcooking.
5. Tambahake banyu panas mie menyang saos kacang kanggo nyetel konsistensi.
6. Tumpukake mie sing wis dimasak ing saos kacang bebarengan karo bawang ijo sing disigar, ketumbar. , lan wiji wijen.
7. Sajikan anget lan nikmati panganan sing dhuwur protein!