Bahan kanggo Daal Kachori:

• 1 cangkir lentil kuning pamisah (daal), direndhem suwene 2 jam
• 2 cangkir glepung serbaguna (maida)
• 2 kentang ukuran medium, digodhog lan diuleg
• 1 sendhok teh wiji jinten
• 1 sendok teh bubuk kunir
• 1 sendhok teh bubuk cabe abang
• Uyah kanggo rasa
• Lenga kanggo nggoreng

Petunjuk:

1. Miwiti kanthi nyiapake ngisi. Copot lentil sing wis direndhem banjur giling dadi tempel sing kasar.
2. Ing wajan, panasake lenga sethithik lan tambahake wiji jinten. Yen wis spluted, nambah lentil lemah, bubuk kunir, bubuk cabe abang, lan uyah. Masak nganti campuran dadi garing. Sisihake supaya adhem.
3. Ing mangkuk campuran, gabungke glepung serbaguna lan uyah. Mboko sithik nambah banyu lan knead menyang adonan alus. Tutup lan leren nganti 30 menit.
4. Bagi adonan dadi bal cilik. Gulungake saben bal menyang disk cilik. Sijine sendok campuran lentil ing tengah.
5. Tempelake pinggiran ing isi lan segel kanthi bener kanggo mbentuk bal. Alon-alon warata.
6. Panasake lenga ing wajan kanggo digoreng. Goreng kachoris kanthi panas sedheng nganti coklat emas lan garing.
7. Kanggo kari kentang, panasake lenga ing wajan liyane, tambahake kentang sing wis digodhog lan diuleg, lan bumbui uyah lan rempah-rempah miturut rasa sampeyan. Masak kurang luwih 5 menit.
8. Sajikan daal kachoris panas karo aloo ki tarkari kanggo panganan sing enak.