Resep Biryani Chinese BBQ porsi 4-6 lan mbutuhake bahan-bahan ing ngisor iki:

• Banyu sing nggodhok yen dibutuhake
• Garam jambon Himalaya 1 sdm
• Hari mirch (Lombok ijo) 2-3
• Chawal (Beras) direndam 500g
• Ayam tanpa balung 500g
• Lal mirch (Cabe abang) ditumbuk 1 sdt.
• Garam merah jambu Himalaya 1 sendhok teh utawa secukup rasa
• Kali mirch bubuk (Mrica ireng) ½ sdt
• Tempel Adrak lehsan (Tempel bawang putih jahe) 2 sendok teh< /li>
• Kecap 1 sdm
• Sirka (Cuka) 1 sdm
• Minyak goreng 3-4 sdm
• Lehsan (Bawang Putih) dicincang 2 sdm.
• Adrak (Jahe) dicincang 1 sdm
• Ayam yakhni (Stok) ½ cangkir
• Saos cabe 2 sdm
• Kecap 2 sdm.
• Sirka (Cuka) 1 sdm
• Garam jambon Himalaya 1 sdt utawa secukup rasa
• Kali mirch bubuk (wêdakakêna mrica ireng) 1 sdt
< li>Gula 1 sendhok teh
• Lal mirch bubuk (Cabe abang bubuk) 1 sendhok teh utawa miturut rasa
• Matar (Kacang) 1 Cangkir
• Gajar (Wortel) diiris. 1 Cup
• Pyaz (Bawang) dipotong dadu 1 Cangkir
• Shimla mirch (Capsicum) dipotong dadu 1 Cangkir
• Band gobhi (Kobis) dipotong dadu 1 Cangkir
• Hara pyaz (Bawang bombay) disigar ½ cangkir
• Koyla (Arang) kanggo kumelun
• Saus cabe 1 sdm
• Saus lombok ijo 1 sdm
li>
• Saos Kedelai 1 sdm
• Daun Hara pyaz (Bawang bombay) disigar 3 sdm
• Minyak goreng 1 sdm

Pandhuan:

-Ing banyu sing nggodhok, tambahake uyah jambon, lombok ijo & aduk rata.
-Tambahake beras sing wis direndhem & godhok nganggo geni sedheng nganti 90% rampung banjur saring & sisihake.
- Ing mangkuk, tambahake pitik, lombok abang sing wis ditumbuk, uyah jambon, bubuk mrico ireng, tempel bawang putih jahe, kecap asin, cuka & aduk rata, tutup & marinate nganti 30 menit.
-Ing wajan, tambahake minyak goreng, bawang putih, jahe & tumis sesaat.
-Masukkan ayam yang sudah diasinkan,aduk rata & masak dengan api sedang 4-5 menit.
-Masukkan kaldu ayam,sambel lombok, kecap asin,cuka,garam merah jambu. ,wêdakakêna mrica ireng,gula,wêdakakêna lombok abrit, aduk rata & masak nganggo api sedang 2-3 menit.
-Tambah kacang polong,wortel,bawang bombay,capsicum,kobis,bawang bombay & aduk rata.
-Pateni geni & wenehi asap batu bara udakara 3 menit.
-Buang setengahe & simpen kanggo dilapisi.
-Tambahake sego goreng,sambel lombok,sambel ijo,sambel kecap, kuah ayam & sayuran, sisa nasi goreng, daun bawang ijo, minyak goreng, tutup & masak dengan api kecil 8-10 menit & sajikan!