BAHAN:

1 sendhok teh lenga klapa

8 endhog

8 putih endhog* (1 tuwung)

3 sendok teh susu organik 2%, utawa susu apa wae sing dikarepake

1 bawang merah, dikupas lan diiris tipis

1 tuwung mrico lonceng bayi, diiris tipis dadi cincin

5 ons bayem bayi, dicincang kasar

3 ons keju feta, remuk

uyah lan mrico kanggo rasa

PITUDUH:

Panasake oven nganti 400ºF.

Ing mangkuk gedhe, gabungke endhog, putih endhog, susu, lan uyah. Kocok lan sisihake.

Panasake wajan wesi 12 inci utawa tumis wajan kanthi panas sedheng. Tambah lenga klapa.

Yen lenga klapa wis leleh, lebokke irisan bawang bombay lan irisan mrico. Mangsa karo uyah lan mrico. Masak limang menit utawa nganti wangi.

Tambahake bayem sing disigar. Aduk lan masak nganti bayem layu.

Turunake adonan endhog siji lan sijine ing wajan, nutupi sayuran. Taburake keju feta crumbled ing ndhuwur frittata.

Lebokake ing oven lan masak nganti 10-12 menit utawa nganti frittata mateng. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani frittata puff munggah ing open (sing saka udhara sing bakal whisked menyang endhog) iku bakal kempis nalika adhem.

Yen frittata wis cukup adhem kanggo ditangani, diiris, lan dinikmati!

CATATAN

Yen pengin, sampeyan bisa ngilangi putih endhog lan nggunakake 12 endhog wutuh kanggo resep iki.

Aku tansah golek feta ing wangun blok (tinimbang wis crumbled). Iki minangka cara sing apik kanggo ngerti yen sampeyan entuk feta kualitas apik tanpa agen anti kempal.

Iki resep sing fleksibel, bebas ngganti sayuran musiman liyane, turahan saka kulkas, utawa apa wae sing apik kanggo sampeyan!

Aku seneng nggawe frittatas ing wajan wesi, nanging wajan gedhe sing tahan oven bisa digunakake.