Bahan

• 500g ayam, dipotong-potong
• 2 sendok teh minyak
• 1 bawang gedhe, diiris tipis
• 3-4 cabe ijo, iris
• 1 sendok teh tempel jahe-bawang putih
• 2 tomat, diuleg
• 1 sendok teh bubuk mrico
• 1 sendok kunir bubuk
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• Uyah kanggo rasa
• 1 cangkir santen
• godhong ketumbar seger kanggo hiasan
< /ul>

Petunjuk

Kanggo nyiyapake Chicken Pepper Kulambu sing enak iki, diwiwiti kanthi panasake lenga ing wajan jero ing medium panas. Tambah bawang sing disigar lan tumis nganti dadi transparan. Tuangake irisan cabe ijo lan tempel jahe-bawang putih, terus tumis nganti 2 menit maneh nganti wangi.

Tambahake tomat sing wis diresiki ing wajan lan masak nganti lenga misah saka campuran. Bubarake bubuk mrico, bubuk kunir, lan bubuk ketumbar, aduk kanthi becik kanggo gabungke kabeh rempah-rempah.

Saiki, tambahake potongan pitik ing wajan lan sprinkle uyah. Masak pitik nganti kecoklatan ing kabeh sisih, aduk sok-sok. Tuangake santen lan nggawa campuran menyang simmer alon. Tutup lan tunggu nganti 20-25 menit, utawa nganti pitik empuk lan mateng.

Yen wis rampung, copot saka geni lan hias nganggo godhong ketumbar sing isih seger. Sajikan panas karo sega sing dikukus kanggo sajian sing marem.