Bahan:

• Aloo (Kentang) 2 gedhe
• Banyu nggodhok yen perlu
• Baisan (Gram glepung) 2 Cangkir
• Uyah pink Himalaya 1 sendhok teh utawa kanggo rasa
• Zeera (biji jinten) dipanggang & diremuk 1 sdt
• Wêdakakêna Lal mirch (wêdakakêna lombok abang) 1 sendhok teh utawa sacukupe
• Wêdakakêna haldi (wêdakakêna kunyit) ½ sdt
• Sabut dhania (biji ketumbar) ditumbuk 1 sdm
• Ajwain (biji Carom) ¼ sdt
• Tempel Adrak lehsan (Tempel bawang putih jahe) 1 & ½ sdt
• Banyu 3 Cangkir
• Hari mirch (Cabe ijo) disigar 1 sdm
• Pyaz (Bawang) disigar ½ Cangkir
• Hara dhania (ketumbar seger) disigar ½ cangkir
• Minyak goreng 4 sdm
• Chat masala

Pituduh:

• Parut kentang nganggo grater lan sisihake.
• Ing banyu sing nggodhok, lebokake saringan, tambahake kentang parut & blanch ing geni sedheng suwene 3 menit, saring lan sisihake.
• Ing wajan, tambahake glepung gram, uyah jambon, wiji jinten, bubuk lombok abang, bubuk kunyit, wiji ketumbar, wiji karom, tempel bawang putih, banyu & aduk nganti digabungake.
• Aktifake geni, aduk terus lan masak ing geni cilik nganti adonan dibentuk (6-8 menit).
• Pateni geni, tambahake lombok ijo, bawang bombay, kentang sing digodhog, ketumbar seger & aduk rata.