Aloo ki Bhujia minangka resep prasaja lan rasa sing bisa digawe kanthi nggunakake bahan minimal sing ditemokake ing saben pawon. Tindakake langkah ing ngisor iki kanggo nggawe. Bahan: - 4 kentang ukuran sedang (aloo) - 2 sendok makan minyak - 1/4 sendok teh asafoetida (hing) - 1/2 sendok teh wiji jinten (jeera) - 1/4 sendok teh bubuk kunir (haldi) - 1/2 sendok teh abang bubuk cabe - 1 sendok teh bubuk ketumbar (wêdakakêna dhaniya) - 1/4 sendok teh bubuk mangga garing (amchur) - 1/2 sendok teh garam masala - Garam secukupe - 1 sendok teh godhong ketumbar sing disigar Cara-carane: - Kupas lan iris tipis-tipis, potongan ukuran sing rata. - Ing wajan, lenga panas lan tambahake asafoetida, wiji jinten, lan bubuk kunir. - Campur kentang, ungkepi karo kunir. - Kadhang-kadhang aduk lan digodhog nganti kurang luwih 5 menit. - Tambah bubuk cabe abang, bubuk ketumbar, bubuk pelem garing, lan uyah. - Aduk rata lan terus masak nganti kentang empuk. - Pungkasane, tambahake garam masala lan godhong ketumbar sing disigar. Aloo ki Bhujia siap disajikan. Nikmati Aloo ki Bhujia sing enak lan renyah karo roti, paratha utawa puri. Rempah-rempah sing imbang sing sampurna ing jerone mesthi bakal nyenengake rasa sampeyan. Sampeyan uga bisa ndhuwur karo sawetara jus lemon kanggo nambah rasa tangy sing cocog karo pilihan sampeyan!