キッチンフレーバーフェスタ

ヨーグルトフラットブレッドのレシピ

ヨーグルトフラットブレッドのレシピ

材料:

  • 小麦粉 (プレーン/全粒小麦) 2 カップ (250 g)
  • プレーンヨーグルト 1 1/3 カップ (340g)
  • 塩 小さじ 1 杯
  • ベーキングパウダー 小さじ 2 杯

ブラッシングの場合:

  • 柔らかくしたバター 大さじ 4 (60g)
  • ニンニク 2～3 クローブ（みじん切り）
  • お好みのハーブ（パセリ/コリアンダー/ディル）大さじ 1～2

行き方:

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  • パンを作ります。大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。ヨーグルトを加え、柔らかく滑らかな生地が形成されるまで混ぜます。
  • 生地を8〜10個の同じ大きさに分割します。各部分をボールに丸めます。ボールを覆い、15 分間休ませます。
  • その間にバター混合物を準備します。小さなボウルにバター、砕いたニンニク、刻んだパセリを入れて混ぜます。脇に置いてください。
  • 各ボールを厚さ約 1/4 cm の円形に伸ばします。
  • 大きな鋳造フライパンまたは焦げ付き防止のフライパンを中強火で加熱します。鍋が熱くなったら、乾いたフライパンに生地を1円分加え、底が茶色になり泡が出るまで約2分間焼きます。裏返してさらに 1～2 分焼きます。
  • 火から下ろし、すぐにバター混合物をブラシで塗ります。