材料:

• オイル |小さじ1杯
• ジンジャー | अदरक 小さじ1（みじん切り）
• ガーリック | लेहसुन 大​​さじ1（みじん切り）
• グリーンチリ | 2 番目の番号。 (みじん切り)
• にんじん | गाजर 1/3 カップ (みじん切り)
• フレンチビーンズ | 1/3 カップ (みじん切り)
• グリーンピース | मटर 1/3 カップ (茹でたもの)
• スイートコーン | स्वीट कॉर्न 1/3 カップ (茹でたもの)
• トウガラシ | शिमला मिर्च 1/3 カップ (みじん切り
)
• ポテト | आलू 中サイズ 4～5 個（茹でてすりおろしたもの）
• 野菜ソテー
• 粉末スパイス
• カシミール産レッドチリパウダー | 1 TBSP
• コリアンダーパウダー |分量 1 TBSP
• クミンパウダー |小さじ1杯
• ターメリックパウダー | 1/4 TSP
• ブラックソルト |ピンチ
• ドライマンゴーパウダー | 1 TSP
• ガラムマサラ | गरम मसाला 1 TSP
• 絣メチ |小さじ1/2
• フレッシュコリアンダー | हरा धनिया 1 TBSP (みじん切り)
• フレッシュミント | पुदीना 1 TBSP (みじん切り)
• 塩 |味わうために
• ブラックペッパーパウダー |ピンチ
• ブレッドスティック |必要に応じて変更
• 精製小麦粉 | मैदा 1/4 カップ
• 塩 |ピンチ
• 水 |必要に応じて
• パン粉ブレッドクラム |必要に応じて変更

方法:

• フライパンに油、生姜、ニンニク、青唐辛子を加えてかき混ぜ、強火で 1 分間炒めます。
• さらににんじんと残りの野菜を加え、野菜を強火で 2 ～ 3 分間炒めます。野菜はシャキシャキ感が残るので、火を通しすぎないように注意してください。
• 次に、野菜をボウルに取り出し、完全に冷まします
• 混合物を作るには、大きなボウルにジャガイモを加え、炒めた野菜、スパイス、コリアンダー、ミントソルト、ブラックペッパーパウダーを加えます。
• すべての材料を手でよく混ぜます。ジャガイモのせいで混合物に水分が多すぎると感じる場合は、必要に応じてパン粉を加えて材料をまとめます。
• すべての材料がよく混ざったら、成形の準備が整います。
• 成形には 2 つの方法があり、1 つ目はアイスクリームスティックが必要で、2 つ目は市場で簡単に入手できるブレッドスティックが必要です。
• 方法 1 – スプーン一杯の混合物を手に取り、アイスクリームスティックを混合物の下半分に押し込み、押してアイスクリームスティックの周りに混合物のロリポップの形を作ります。ロリポップの準備は完了です。コーティングして揚げたもの
• 方法 2 – スプーン一杯の混合物を手に取り、手で圧力を加えて混合物を連続的に回転させて丸めます。
• ロリポップをコーティングするには、別のボウルで小麦粉、塩、水を泡立ててスラリーを作る必要があります。スラリーと一緒にパン粉も必要です。
• コーティング成分の準備ができたら、まずロリポップをスラリーに浸し、次にパン粉でコーティングします。アイスクリームスティックバージョンでは、アイスクリームスティックを持って混合部分を浸してコーティングするだけです。< /li>
• 揚げる場合は、深いフライパンまたはカダイに油を入れて中温になるまで加熱し、コーティングされたロリポップを熱した油の中に慎重に落とします。
• ロリポップを時々軽くかき混ぜながら、カリカリとしたきつね色になるまで揚げ、クモを使って取り出し、ペーパータオルを敷いたボウルまたは皿に置きます。
• スティックブレッドを半分に折って、丸いキャンディーの中に差し込みます。