プロテインサラダ
- 材料:
タタ サンパン カラ チャナ 1 カップ、グリーン ムング 3/4 カップ、カッテージ チーズ (パニール) 200 グラム、玉ねぎ 中 1 個、トマト 中 1 個、刻んだばかりのコリアンダーの葉 大さじ 2、ローストした皮なし 1/4 カップピーナッツ、生マンゴー 大さじ1、ブラックソルト、ローストクミンパウダー、青唐辛子2～3本、ブラックペッパーパウダー、チャートマサラ、レモン1個 - カラチャナを一晩浸し、水を切ります。湿らせたモスリン布にチャナを入れて袋を作ります。一晩吊るして発芽させます。同様に、グリーンムングも発芽させます。
- 大きなボウルに、タタ サンパン発芽カラ チャナ、発芽グリーンムング、パニール キューブ、玉ねぎ、トマト、刻んだコリアンダー、ロースト ピーナッツ、生マンゴー、黒塩を加えます。
- 青唐辛子、黒コショウパウダー、チャートマサラを加えます。レモンを絞り、よく混ざるまで混ぜます。
- 準備したサラダをボウルに移し、刻んだコリアンダー、生のマンゴー、ローストしたピーナッツを飾ります。すぐに提供します。