レッドソースの場合:

材料:
\u00b7 オリーブオイル 大さじ 2
\u00b7 玉ねぎ 1 個中くらいの大きさ（みじん切り）
\u00b7 ニンニク 大さじ1（みじん切り）
\u00b7 カシミール赤唐辛子パウダー 小さじ1
\u00b7 トマトピューレ 2カップ（新鮮）
\u00b7 トマトピューレ 200グラム（市場で購入） ）
\u00b7 塩 適量
\u00b7 チリフレーク 大さじ1
\u00b7 オレガノ 小さじ1
\u00b7 砂糖 1つまみ
\u00b7 黒胡椒 1つまみ
\u00b7 バジルの葉葉 10～12 枚

方法:
\u00b7 鍋を強火にかけ、オリーブオイルを加えてよく加熱します。
\u00b7 さらに玉ねぎを加えます。とニンニクを加え、玉ねぎが半透明になるまで中火で2～3分間炒めます。
\u00b7次にカシミールレッドチリパウダーを加えて軽くかき混ぜ、トマトピューレ、塩、チリフレーク、オレガノ、砂糖、黒糖を加えます。コショウを加えてすべてをよくかき混ぜ、蓋をして弱火で10〜12分間調理します。
\u00b7 さらにバジルの葉を手でちぎって加え、よくかき混ぜます。
\u00b7 レッドソースの完成です。< /p>

ホワイトソースの場合:

材料:
\u00b7 バター 30 グラム
\u00b7 精製小麦粉 30 グラム
\u00b7 牛乳 400 グラム
\u00b7 塩 適量
\u00b7 ナツメグ 1 つまみ

方法:
\u00b7 鍋を強火にセットし、バターを入れて完全に溶かし、小麦粉を加えてスパチュラでよくかき混ぜ、必ず火を弱めて2〜3分間調理します。生地の食感が生地から砂状に変わります。
\u00b7 さらに牛乳を 3 回に分けて加え、ウィスキーを続けます。ダマがなくなり、ソースが濃くなり滑らかになるまで煮ます。
\u00b7 次に、塩とナツメグを加えて味を調え、よくかき混ぜます。
\u00b7ホワイトソースの準備ができました。

野菜炒め:

材料:
\u00b7 オリーブオイル 大さじ 2
\u00b7 ニンニク 大さじ1
\u00b7 ニンジン 1\/3 カップ（角切り）
\u00b7 ズッキーニ 1\/3 カップ（角切り）
\u00b7 マッシュルーム 1\/3 カップ（みじん切り）
>\u00b7 黄ピーマン \u00bc カップ（角切り）
\u00b7 緑ピーマン \u00bc カップ（角切り）
\u00b7 赤ピーマン \u00bc カップ（角切り）
\u00b7 コーン粒 \u00bc カップ
\u00b7 ブロッコリー\u00bcカップ（湯通し）
\u00b7 砂糖 1つまみ
\u00b7 オレガノ 小さじ1
\u00b7 チリフレーク 小さじ1
\u00b7 塩 適量
\u00b7黒胡椒 1 つまみ

方法:
\u00b7 鍋を強火にかけ、オリーブを入れてよく加熱し、ニンニクを加えてかき混ぜ、1 時間調理します。中火で2分間煮ます。
\u00b7 さらににんじんとズッキーニを加え、よくかき混ぜ、中火で1～2分間煮ます。
\u00b7 次に、残りの野菜と材料をすべて加え、よくかき混ぜ、1分間煮ます。 -2 分。
\u00b7 野菜炒めの準備ができました。

ラザニア シートの場合:

材料:< br>\u00b7 精製小麦粉 200gm
\u00b7 塩 小さじ1\/4
\u00b7 水 100～110 ml

方法:
\u00b7大きなボウルに精製小麦粉と残りの材料を加え、水を少しずつ加えて半固い生地を作ります。
\u00b7 混合後に小麦粉がまとまったら、湿らせた布で覆い、10 分間休ませます。 -15分。
\u00b7 生地を休ませた後、キッチンプラットフォームに移し、7〜8分間よくこねます。生地の質感が滑らかになるはずです。湿らせた布で覆い、休ませます。再び30分ほど寝かせます。
\u00b7 生地を休ませたら、生地を4等分して丸い形にします。
\u00b7 さらに、丸い形を平らな面に置き、使用して薄いチャパティに丸めます。麺棒を使い、麺棒に小麦粉がくっつく場合は打ち粉を続けます。
\u00b7 伸ばしたら、ナイフを使って端を切り取って大きな長方形を形成し、その長方形をより小さな同じサイズの長方形に分割します。< br>\u00b7 ラザニアシートの準備ができました。

即席オーブンを作るには:
\u00b7 大きめのハンディを用意し、その中に十分な量の塩を広げ、小さなリング型またはクッキー カッターを使用し、ハンディを覆い、強火にかけ、少なくとも 10 ～ 15 分間予熱します。

ラザニアの重ね塗りと焼き:
\u00b7 レッドソース（非常に薄い層）
\u00b7 ラザニアシート
\u00b7 レッドソース
\u00b7 野菜ソテー
\u00b7 ホワイトソース
\u00b7 モッツァレラチーズ
\u00b7パルメザン チーズ
\u00b7 ラザニア シート
\u00b7 同じ層のプロセスを 4 ～ 5 回繰り返すか、ベーキング トレイがいっぱいになるまで少なくとも 4 ～ 6 層にする必要があります。
\u00b7 30 ～ 45 時間焼きます。間に合わせのオーブンで数分。 (オーブンで 180℃ で 30 ～ 35 分)