• オイル 大さじ 2～3 杯
• クミンシード 小さじ 1 杯
• 2 個グリーンカルダモン
• 2-3 NOS.クローブ
• 2～4個ブラックペッパー
• 1/2 インチのシナモン
• 1 個ローリエ
• 中サイズの玉ねぎ 3～4 個
• 生姜 1 インチ
• ニンニク 7～8 片
• 5～6 個コリアンダーの茎
• ターメリックパウダー 小さじ1/4
• スパイシーレッドチリパウダー 小さじ1
• カシミールレッドチリパウダー 小さじ1
• 大さじ1コリアンダーパウダー
• クミンパウダー 小さじ1
• ブラックソルト 小さじ1/2
• 必要に応じて お湯、トウガラシ
• 中サイズのトマト 3個
• 2 ～ 3 個の NOS。青唐辛子
• 塩を味わう
• 2～3個カシュー ナッツ
• ガラム पानी 100 ～ 150 ML 熱湯、必要に応じて 水

ベースのグレービーソースを作るには、鍋を強火にかけ、油を加えます。油が熱くなったら、ホールスパイスとスライスした玉ねぎをすべて加え、よくかき混ぜます。さらに生姜、ニンニク、コリアンダーの茎を加え、玉ねぎが黄金色になるまで炒め、定期的にかき混ぜ続けます。玉ねぎがきつね色になったら弱火にし、粉末スパイスをすべて加え、スパイスが焦げないようにすぐに熱湯を加え、よくかき混ぜて3〜4分間煮ます。さらにピーマン、トマト、青唐辛子、塩、カシューナッツを熱湯とともに加え、蓋をして弱めの中火で4～5分煮ます。トマトに火が通ったら、火を止めてグレービーソースを完全に冷まします。グレービーソースが冷めたら、必要に応じてホールスパイスの一部を取り除き、グレービーソースをミキサーグラインダージャーに移し、必要に応じて水を加えてブレンドします。グレービーソースを細かく。タワパニールのベースグレービーソースが完成しました。

• ギー TBSP 2 + ギー 小さじ 1
• クミンシード 小さじ 1
• 中サイズの玉ねぎ 2 個
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• ニンニク 大さじ 2 個
• 生姜 1 インチ
• 2 ～ 3 個青唐辛子
• ターメリックパウダー 小さじ1/4
• カシミール産赤唐辛子パウダー 小さじ1
• 熱湯（適量）
• 玉ねぎ（中サイズ）1個
• 中サイズのピーマン 1 個
• パニール 250 グラム
• 大きめのガラムマサラ 1 個
• 大きめのカスリメティ 1 個
< li>大きな手一杯の新鮮なコリアンダー
• 25 グラムのパニール
• 小さな手一杯の新鮮なコリアンダー

タワをよく加熱し、一度大さじ 2 のギーを加えますギーを加熱し、クミンシード、玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を加え、よくかき混ぜ、玉ねぎが明るい黄金色になるまで中火で煮ます。さらにターメリックパウダーとカシミールレッドチリパウダーを加えて混ぜ、先ほど作ったグレービーソースを加え、よくかき混ぜて中火で10分間煮ます。グレービーソースが非常に乾燥している場合はお湯を加えます。グレービーソースを10分間調理したら、別の鍋に小さじ1のギーを加えてよく加熱し、次に玉ねぎとピーマンを加え、強火で30秒間炒めてからグレービーソースに加えます。和えた野菜をグレービーソースに加えたら、角切りにしたパニール、ガラムマサラ、カスリメティ、新鮮なコリアンダーをひと掴み、すりおろしたパニールを加え、よくかき混ぜて味を調え、適宜調整します。新鮮なコリアンダーを一掴み振りかけると、タワ パニールの完成です。温かいルマリ ロティと一緒にお召し上がりください。