材料:

• ベサン (小麦粉) 1 カップ
• 玉ねぎ 1 個、みじん切り
• 1小さなトマト、細かく刻む
• 小さなピーマン 1 個、細かく刻む
• 青唐辛子 2～3 本、細かく刻む
• 生姜 1 インチ、細かく刻む
• 細かく刻んだコリアンダーの葉 大さじ 2～3
• 塩（適量）
• ターメリックパウダー 小さじ 1/4
• 赤唐辛子パウダー 小さじ 1/2< /li>
• クミンシード 小さじ1/2
• アサフェティダ（ヒン） ひとつまみ
• 必要に応じて水
• 調理用油
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レシピ:

1. ミキシングボウルにベサンを入れ、刻んだ野菜、唐辛子、生姜、コリアンダーの葉、スパイスをすべて加えます。< /li>
2. 水を少しずつ加えて、流し込みやすい滑らかな生地を作ります。
3. 焦げ付き防止のフライパンを熱し、お玉一杯分の生地を注ぎ、均等に広げてチラを作ります。
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4. 側面に油を回しかけ、きつね色になるまで焼きます。
5. ひっくり返して反対側も同様に焼きます。
6. グリーンチャツネまたはトマトケチャップを添えて温かいうちにお召し上がりください。
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