スイートコーン チラ、スパイシーなコリアンダー チャツネ添え

材料:

• 生のスイートコーン 2 個、すりおろした
• 生姜 1 個、すりおろした
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• ニンニク 2 片、みじん切り
• 青唐辛子 2～3 個、みじん切り
• コリアンダー 小束、みじん切り
• アジョワン 小さじ 1 (カロムシード)
• ヒン ひとつまみ
• ターメリックパウダー 小さじ1/2
• 塩 適量
• ベサン 1/4カップ（ひよこ豆の粉）または米粉
• 調理用の油またはバター

チャツネの材料:

• 茎付きコリアンダー 大きな束
• 大きめのトマト 1 個（みじん切り）
• ニンニク 1 片
• 青唐辛子 2～3 本
• 塩 適量
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作り方:

1. ボウルに生のスイートコーン 2 個をすりおろし、すりおろした生姜、みじん切りのニンニク、みじん切りの青唐辛子、みじん切りのコリアンダーを加えて混ぜます。
2. > アジョワン、ヒン、ターメリックパウダー、塩を混合物に加え、よく混ぜます。
3. 1/4 カップのベサンまたは米粉を加え、すべてを混ぜ合わせます。滑らかな粘稠度になるまで、必要に応じて水を加えます。
4. 混合物を熱したフライパンに広げ、油またはバターを塗ります。チリを中火で両面がきつね色になるまで焼きます。
5. チャツネの場合は、コリアンダー、みじん切りトマト、ニンニク、青唐辛子をチョッパーに加えます。一緒に粗く粉砕します。塩で味付けします。
6. 温かいスイートコーン チラにスパイシーなコリアンダー チャツネを添えて、おいしいお食事をお楽しみください。

お楽しみください。