材料

マスタードオイル (सरसों का तेल) 小さじ 2
クミンシード (जीरा) 小さじ 1
玉ねぎのみじん切り (प्याज़) 小さじ 1/2チリパウダー(देगी लाल मिर्च पाउडर)
ターメリックパウダー (ターメリックパウダー) 小さじ 1/2
新鮮な青唐辛子 2～3 本 (みじん切り) मिर्च)
トマト 中 1 個 - みじん切り (टमाटर)
水 (पानी)
スプリット ブラック グラム - 浸したもの (उड़द दाल) 1/2 カップ
塩 適量 (नमक स्वादानुसार)
クミンシード 小さじ 1 (ローストしたもの)
2コリアンダーの葉 大さじ - みじん切り (धनिया के पत्ते)

プロセス

鍋にマスタード油を熱し、クミンシードを加えてパチパチさせます。
次に玉ねぎを加え、薄茶色になるまで炒め、デギレッドチリパウダーを加えます。ターメリックパウダー、青唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。
次にトマトを加えて30分炒め、水、浸したスプリットブラックグラム、塩を加えてすべてを適切に混ぜ合わせ、蓋をして12〜15分間、または柔らかくなるまで煮ます。
蓋を外し、砕いたローストクミンシードとコリアンダーの葉を加えて混ぜ、熱いうちにお召し上がりください。