►新鮮なサーモンフィレ 1ポンド
►オリーブオイル
►ガーリックソルト（私はローリーズブランドを使用）、適量
►黒コショウ、適量
►中黄色玉ねぎ 1個（1カップ）、みじん切り角切り
►赤ピーマン 1/2 個、種を取り、角切り
►無塩バター 大さじ 3、分割
►パン粉 1 カップ
►卵 2 個（軽く溶きほぐす）►大さじ 3マヨネーズ
►ウスターソース 小さじ1
►パセリ 1/4カップ（みじん切り）