材料:

• 中力粉 2 1/2 カップ (310 g)
• ココアパウダー 大さじ2（16g）
• 重曹 小さじ 1 杯
• 塩 小さじ 1 杯
• 砂糖 1 1/2 カップ (300 g)
• バターミルク 1 カップ (240 ml)、室温
• 植物油 1 カップ – 大さじ 1 (200g)
• 白酢 小さじ 1 杯
• 卵 2 個
• バター 1/2 カップ (115g)、室温
• 赤い食品着色料 大さじ 1～2
• バニラエッセンス 小さじ 2 杯
• つや消しの場合:
• 1 1/4 カップ (300 ml) 生クリーム、冷たい
• クリームチーズ 2 カップ (450g)、室温
• 粉砂糖 1 1/2 カップ (190 g)
• バニラエッセンス 小さじ 1 杯

行き方:

1. オーブンを 350F (175C) に予熱します。
2. 大きなボウルに小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩をふるいにかけます。かき混ぜて置いておきます。
3. 別の大きなボウルで、バターと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。
4. フロスティングを作ります。大きなボウルにクリームチーズを入れ、粉砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
5. ケーキの最上層から 8 ～ 12 個のハート型を切り取ります。
6. ケーキの層を平らな面を下にして 1 層置きます。
7. お召し上がりになる前に少なくとも 2 ～ 3 時間冷蔵庫で冷やしてください。