材料

• 発芽ラギ粉 - 1 カップ
• 水
• 油 - 大さじ 2
• チャナ ダル - 1小さじ
• ウラドダル - 小さじ1
• ピーナッツ - 大さじ1
• マスタードシード - 1/2小さじ
• クミンシード - 小さじ1/2
• ヒン / アサフェティダ
• カレーリーフ
• 生姜
• 玉ねぎ- 1 個
• 青唐辛子 - 6 個
• ターメリックパウダー - 小さじ 1/4
• 塩 - 1小さじ
• ココナッツ - 1/2 カップ
• ギー

作り方

ラギ アップマを作るには、まず 1 つ摂取します。ボウルに発芽ラギ粉のカップ。水を少しずつ加えて、クランブル状になるまで混ぜます。これは upma のベースを形成します。次に、蒸し器に少量の油を塗り、ラギ粉を均等に広げます。小麦粉を約 10 分間蒸します。

蒸したら、ラギ粉をボウルに移し、脇に置きます。広い鍋に大さじ2杯の油を入れて熱します。熱くなったら、チャナダルとウラドダルをそれぞれ小さじ1杯、ピーナッツを大さじ1杯加えます。黄金色になるまでローストします。

マスタードシード小さじ半分、クミンシード小さじ半分、アサフェティダひとつまみ、新鮮なカレーリーフ数枚、細かく刻んだ生姜をフライパンに加えます。混合物を軽く炒めます。次に、みじん切りの玉ねぎ1個と、細切りにした青唐辛子6本を加えます。小さじ4分の1のターメリックパウダーと小さじ1杯の塩を混合物に加えてかき混ぜます。

次に、すりおろしたてのココナッツ半カップを加え、よく混ぜます。蒸したラギ粉を混合物に加え、すべてをよく混ぜます。仕上げに、小さじ1杯のギーを加えます。健康的でおいしいラギ アップマを温かいままお召し上がりいただけるようになりました!