生地用/ 中力粉 2 カップ、塩適量、油 大さじ 2、カロムシード 少々

詰め物用/ 茹でたジャガイモ 2 個、ネギみじん切り 1! 大さじ、青唐辛子みじん切り 1 大さじ、緑のコリアンダーみじん切り 大さじ 1、塩 適量、砕いた赤唐辛子 小さじ 1、赤唐辛子パウダー 小さじ 1、チャットマサラ 小さじ 1、クミンパウダー 小さじ 1、コリアンダーパウダー 小さじ 1、乾燥フェヌグリーク 少々