シュガー シロップを準備します:
-砂糖 1 カップ
-水 1 と 1/2 カップ
-レモン汁 小さじ 1
-ローズ水 1小さじ
-ハリエライチ（グリーンカルダモン） 3〜4個
-バラの花びら 8〜10個
シャヒ風車トゥクレイを準備します：
-パンのスライス（大きめ）10枚または必要に応じて
-揚げ用食用油
ラブリー（クリーミーミルク）を準備します：
-ドゥードゥ（牛乳） 1リットル
-砂糖 1/3カップまたは好みで
-エライチパウダー（カルダモンパウダー） 小さじ1/2
-バダム（アーモンド）みじん切り 大さじ1
-ピスタ（ピスタチオ） みじん切り 大さじ1
-クリーム 100ml（室温）
-コーンフラワー 大さじ1と1/2
-ドゥードゥ（牛乳） 大さじ3
-ピスタチオ（ピスタチオ） ) スライス
- バラの花びら

シュガーシロップの準備:
- 鍋に砂糖、水、レモン汁、ローズ水、グリーンカルダモン、バラの花びらを入れてよく混ぜ、沸騰させ、中火で8〜10分間調理し、脇に置きます。
シャヒ風車トゥクレイを準備します。
-パンの端を切り取り、パンの白い部分を平らにします。めん棒またはペストリーローラー（パンの耳を使ってパン粉を作り、後で使用するために取っておきます）。
- スライスしたパンの片面にブラシを使って水を塗り、両端を接合して別のスライスのパンを置きます。
- 5 つのスライスしたパンを同じようなパターンで連続して接合し、接合部分を慎重に押してシールします。
-丸めて、厚さ 2 cm の風車のスライスに切ります。
-フライパンに食用油を熱し、弱火でパンの風車を黄金色でカリカリになるまで炒めます。
ラブリ (クリーミーミルク) を準備します。 ):
-中華鍋に牛乳を加えて沸騰させます。
-砂糖、カルダモンパウダー、アーモンド、ピスタチオ、予備のパン粉（1/4カップ）を加え、よく混ぜて中火で6時間調理します-8分。
-火を止め、クリームを加えてよく混ぜます。
-火をつけて、よく混ぜ、中火で1〜2分間調理します。
-コーンフラワーに牛乳を加え、よく混ぜます。
-牛乳に溶かしたコーンフラワーを加え、よく混ぜ、とろみがつくまで調理して脇に置きます。
-揚げたパンの風車を準備した砂糖シロップに浸し、脇に置きます。
- 皿に準備したラブリを加え、砂糖を浸したパンの風車を置き、準備したラブリ (クリーミーなミルク) を注ぎます。
- ピスタチオ、バラの花びらを飾り、冷やしてお召し上がりください。