材料:

• スプリットグリーングラム
• ギー
• 水
• 塩

ステップ:

ステップ 1: グリーングラムを洗い、4 ～ 5 時間浸します。水を完全に切ります。

ステップ 2: 浸したグリーングラムをブレンダーに加え、水を徐々に加えて滑らかなペーストに粉砕します。

ステップ 3: 塩を加え、続けます。

ステップ 4: ペーストをボウルに移し、粘稠度を確認します。滑らかで、中くらいの厚さで注ぎやすいはずです。

ステップ 5: 鍋を熱し、粉末状の緑色のグラム ペーストを注ぎます。ダマにならないように常にかき混ぜ続けてください。

ステップ 6: ペーストが濃くなったら、ギーを加え、約 10 ～ 15 分間かき混ぜ続けます。ペーストがよく調理され、生地のような粘稠度に達していることを確認します。

ステップ 7: 冷まし、ペサラ カットゥをお好みの飾りで盛り付けます。