フレンチホットチョコレートの材料:

ダークチョコレート 100g
全乳 500ml
シナモンスティック 2本
バニラ 小さじ1
ココアパウダー 大さじ1
小さじ1砂糖
塩 1 つまみ

パリ風ホット チョコレートの作り方:

• まず、ダーク チョコレート 100 g を薄く刻みます。
• 500 ml の全乳を鍋に注ぎ、シナモンスティック 2 本とバニラエッセンスを加え、頻繁にかき混ぜます。
• 牛乳が沸騰し始め、シナモンの風味が牛乳に染み込むまで約 10 分間煮ます。
• シナモンスティックを取り外し、ココアパウダーを加えます。粉を牛乳に混ぜ合わせ、混合物をふるいで濾します。
• 火を止めたまま混合物をストーブに戻し、砂糖と塩を加えます。チョコレートが溶けるまで加熱してかき混ぜます。火から下ろしてお召し上がりください。