シャキシャキ青パパイヤサラダのレシピ
- 材料:
中くらいの青パパイヤ 1個
タイバジル 25g
ミント 25g
ショウガの小片
ふじりんご 1個
チェリートマト 2カップ
2個ニンニク
青唐辛子 2本
赤唐辛子 1本
ライム 1個
米酢 1/3カップ
メープルシロップ 大さじ2
醤油 大さじ2 1/2
1カップピーナッツ - 作り方:
青パパイヤの皮をむきます。
パパイヤを慎重にスライスして、素朴な見た目の千切りにします。
タイバジルとミントをパパイヤに加えます。生姜とリンゴをマッチ棒状に薄くスライスし、サラダに加えます。ミニトマトを薄くスライスしてサラダに加えます。
ニンニクと唐辛子を細かく刻みます。ライム1個の果汁、米酢、メープルシロップ、醤油とともにボウルに入れます。混ぜて混ぜます。
ドレッシングをサラダに注ぎ、混ぜ合わせます。
フライパンを中火に熱し、ピーナッツを加えます。 4〜5分トーストします。次に、乳棒と乳鉢に移します。ピーナッツを粗く砕きます。
サラダを皿に盛り、その上にピーナッツを散らします。