ほうれん草の野菜米レシピの材料:

ほうれん草のピューレ: (合計 1+3/4 カップのピューレになります)
125g / ほうれん草の葉 4 カップ
> 25g / 1/2 カップ コリアンダー / コリアンダーの葉と茎
1 カップ / 250ml 水

その他の材料:
1 カップ / 200g ホワイトバスマティライス (よく洗って 30 分間浸す)<食用油 大さじ3
玉ねぎ200g / 1+1/2カップ みじん切り
にんにく大さじ2+1/2 / 30g みじん切り
生姜大さじ1 / 10g みじん切り
1 / ターメリック 小さじ2杯
カイエンペッパー 小さじ1/4～1/2 またはお好みで
ガラムマサラ 小さじ1/2
にんじん150g / 1カップ - 1/4 X 1/4インチの小さな立方体に刻む
インゲン豆 100g / 3/4 カップ - 厚さ 1/2 インチに刻む
冷凍コーン 70g / 1/2 カップ
冷凍グリーンピース 70g / 1/2 カップ
熟したトマト 200g / 1 カップ- 小さくみじん切り
塩 適量（私は小さじ1+1/2のピンク色のヒマラヤ塩を加えました）
水 1/3カップ / 80ml（👉水の量は米と野菜の品質によって異なる場合があります）
レモン汁 適量（私はレモン汁大さじ1を加えました。少し酸っぱいのが好きなのですが、あなたはそうします）
挽いた黒コショウ小さじ1/2、または好みで
オリーブオイルの小雨（私は1を追加しました）有機コールドプレスオリーブオイル小さじ1杯）

方法:

水が透明になるまでバスマティライスを数回洗い、不純物を取り除きます。これにより、お米の味がより良くなり、きれいになります。その後、30分間浸します。浸したら米を水を切り、使用する準備が整うまで余分な水を切るためにザルに置いたままにしておきます。コリアンダー/コリアンダー、ほうれん草の葉、水をピューレに混ぜます。後で使うために取っておきます。✅ 👉 この料理を調理するには広い鍋を使用してください。加熱したフライパンに食用油、玉ねぎ、塩小さじ1/4を加え、中火で5〜6分間、または玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。玉ねぎに塩を加えると水分が出て火が通りやすくなりますので、塩を加えないでください。みじん切りにしたニンニク、生姜を加えて中火〜弱火で2分ほど炒めます。ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラを加え、数秒炒めます。みじん切りにしたインゲン、にんじんを加え、中火で2～3分ほど炒めます。次に、冷凍コーン、グリーンピース、トマト、塩を加えて味を調えます。ご飯が炊き上がったら鍋の蓋を開けます。火を止めます。レモン汁、挽きたての黒コショウ小さじ1/2を加え、米粒が砕けないように非常に優しく混ぜます。米を混ぜすぎないでください。混ぜすぎるとどろどろになってしまいます。蓋をしてコンロの上で5分間休ませてからお召し上がりください。お好みのプロテインと一緒に温かいままお召し上がりください。これで 3 回分になります。