材料

• ご飯 2 カップ
• 中サイズのレモン 2 個
• 落花生（ピーナッツ） 大さじ 2 杯
• マスタードシード 小さじ1
• 青唐辛子（切り込み）1～2本
• ターメリックパウダー小さじ1/4
• 塩味
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り
• ジャガイモ 2～3 個、皮をむき、薄いスライスに切ります

作り方

レモンライスとポテトフライを準備するには、次の手順に従っておいしい食事を作ります。まず、鍋に油を熱し、マスタードシードと落花生を加えます。スリット青唐辛子とターメリックパウダーを加える前に、それらが飛び散るのを待ちます。炊き上がったご飯を混ぜて、スパイスがしっかりと絡むようにします。

新鮮なレモン汁をご飯の上に絞り、よく混ぜます。塩はお好みで調整してください。刻んだコリアンダーを加えて爽やかなアクセントに。ポテトフライは、別のフライパンに油を熱し、スライスしたジャガイモを加え、きつね色でカリカリになるまで炒めます。塩で味付けし、レモンライスと一緒に食べると、心安らぐ満足のいくお弁当が完成します。