レモン風味のご飯
- ごま油 (तिल का तेल) 大さじ 2 杯
- マスタードシード (सरसों के बीज) 小さじ 1 杯
- ホールブラックグラム (गोटा) 小さじ 1 杯उड़द)
- チャナダル (चना दाल) 小さじ 1 杯
- カレーリーフ (कड़ी पत्ता) 1 小枝
- 乾燥赤唐辛子 2 本 (सूखी लाल मिर) ्च)
- 新鮮な青唐辛子 2～3 本 - 半分に切ります (हरी मिर्च)
- カシュー ナッツ (काजू) 6～8 個
- ピーナッツ 8～10 個 (मूंगफली)
- ターメリックパウダー 小さじ 1 (हल्दी पाउडर)
- 塩 適量 (नमक स्वादानुसार)
- レモン汁 中 1 (नींब) ू का रस)
- コルムライス 2 カップ ( कोलम चावल)
- カレーリーフ 4～5 枚 (कड़ी पत्ता)
- 塩 ひとつまみ (नमक)
- カダイでごま油を熱し、マスタードシード、ホールブラックグラム、チャナダルを加え、ナッツのような茶色になるようにします。
- 次に、カレーリーフ、乾燥赤唐辛子、青唐辛子を加え、1 分間炒めます。 < li>その後、カシュー ナッツ、ピーナッツを加え、明るいきつね色になるまで炒めます。
- 火を止め、ターメリック パウダー、塩、レモン汁を加え、ご飯を加えます。
- 再び火をつけてご飯に水をふりかけ、蓋をして2～3分炊きます。
- 蓋を外し、砕いたカレーリーフと塩を加え、よく混ぜて温かいうちにお召し上がりください。
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