レモンバー

生地:
- 全粒小麦粉 3/4 カップ
- ココナッツオイル 1/3 カップ
- メープルシロップ 1/4 カップ< /li>
- コーシャソルト小さじ 1/4
具材:
- 卵 6 個
- レモンの皮小さじ 4
- レモン汁 1/2 カップ
- 蜂蜜 1/3 カップ
- コーシャーソルト小さじ 1/4
- ココナッツ粉小さじ 4

オーブンを 350 度に予熱します

大きなボウルに材料を入れて混ぜ合わせますクラストを作り、ショートブレッドが形成されるような、湿っているがしっかりした粘稠度になるまで混ぜます。

8x8 のセラミックパンにクッキングシートを敷きます。

裏地を敷いたパンに生地を押し込みます。均等に隅まで押し広げます。

20 分間、または香りが立って固まるまで焼きます。冷まします。

クラストを焼いている間に、フィリング用の材料を混ぜ合わせ、滑らかな液体の生地が形成されるまで混ぜます。水っぽくなりますが、心配しないでください。これは正しいです。

冷めた生地の上に混合物を注ぎ、30 分間焼きます。完全に冷めてから冷やします。

粉砂糖を振りかけ、切ってお召し上がりください。

このレシピでは、クッキングシートを敷いたセラミック製のグラタン皿を使用しました。ガラスパンは焦げやすい傾向にあることがわかりました。

お好みに応じて、ココナッツオイルを柔らかくしたバターに置き換えることもできます。

生地の生地をパンに押し込むときは、必ず鍋の端から隅まで押し込んでください。