材料

ギー (घी) 大さじ 3～4
皮をむき、厚めにすりおろしたひょうたん 1 個 (लौकी)
牛乳 (दूध) 2 カップ
重曹 ひとつまみ(बेकिंग सोडा)
砂糖（चीनी） 1/2カップ
カルダモンパウダー（इलायची पाउडर） 小さじ1/2

揚げナッツ用
ギー（घी） 大さじ1
チロンジ（चिरौं） 小さじ1 जी)
4-5アーモンド、みじん切り (बादाम)
カシューナッツ、みじん切り (काजू)

飾り用
バラの花びら (गुलाब की पंखुड़ियां)
シルバーバーク (चांदी का वर्ख)
ミントの小枝（पुदीने के पत्ते）
揚げカシューナッツ（तला हुआ काजू）

手順
鍋に牛乳を入れて沸騰させます。だ、そしてよくかき混ぜます。
厚手の鍋にギー、すりおろしたひょうたんを加え、中火でよく炒めます。
生臭みが消えて水分がなくなるまで
温めた牛乳を注ぎます。ラウキ。
中火で絶えずかき混ぜ続けます。
次に、揚げたナッツを加えてよく混ぜます。
ミルクが吸収されたら、ハルワが濃くなるまでかき混ぜ続けます。次に、カルダモンパウダーを加えて 2 分間調理します。
揚げたカシューナッツ、バラの花びら、シルバーバーク、ミントの小枝を飾ります。
温かいまま、または冷やしてお召し上がりください。