ケトブルーベリーマフィンのレシピ

オーブンを 350 F に予熱します。

12 カップのマフィントレイにカップケーキライナーを敷きます。

大きなボウルにアーモンド粉、モンクフルーツを入れて混ぜます。、重曹、塩。

別のボウルに、ココナッツオイル、アーモンドミルク、卵、レモン汁、レモンの皮を入れて混ぜます。よく混ぜます。湿った材料を乾いた材料に加え、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。

ブルーベリーを洗い、グルテンフリーの小麦粉ブレンドと混ぜます（こうすることで、ブルーベリーがマフィンの底に沈むのを防ぎます）。生地をそっと混ぜます。

生地を 12 個のマフィンカップすべてに均等に分配し、25 分間、または香りが立って固まるまで焼きます。冷ましてお楽しみください。