香取チャート
カリカリのカトリ (ボウル) と風味豊かな食材の組み合わせを組み合わせた、魅力的なインドの屋台料理、カトリ チャットの楽しい味を体験してください。おやつや前菜に最適なこの料理は、ゲストを感動させること間違いなしです。
材料:
- 香取の場合:
- 中力粉 1 カップ
- カロムシード（アジョワン）小さじ 1/2
- 塩（お好みで）
- 必要に応じて水を与えます
- 揚げ油
- 詰め物について:
- 茹でたひよこ豆（チャナ） 1 カップ
- 玉ねぎのみじん切り 1/2 カップ
- みじん切りトマト 1/2 カップ
- ヨーグルト 1/2 カップ
- タマリンドチャツネ 1/4 カップ
- チャットマサラ（お好みで）
- 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉
- トッピング用のセブ
手順:
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ミキシングボウルに中力粉、カロムシード、塩を入れて混ぜます。水を少しずつ加えて滑らかな生地に練ります。 15 分間放置します。
生地を小さなボールに分割し、各ボールを薄い円形に丸めます。
深い鍋に油を入れて熱します。丸めた生地を油の中にそっと入れ、きつね色でカリカリになるまで揚げ、穴付きスプーンを使ってカトリの形に成形します。
完成したら、油から取り出し、ペーパータオルの上で冷まして余分な油を吸い取ります。
カトリ チャートを組み立てるには、カリカリのカトリに茹でたひよこ豆、みじん切りの玉ねぎ、トマトを詰めます。
ヨーグルトを少量加え、タマリンドチャツネをかけて、チャートマサラを振りかけます。
新鮮なコリアンダーの葉とセブを飾ります。すぐにお召し上がりいただき、この素晴らしいインド チャット体験をお楽しみください。
