キッチンフレーバーフェスタ

ケール・チャネ・キ・サブジのレシピ

ケール・チャネ・キ・サブジのレシピ

ケール チャネ キ サブジは、美味しいだけでなく健康的なインドの人気の朝食レシピです。このレシピは簡単に作れて、手早く健康的な朝食に最適です。

材料:

  • ケール シェーン (黒ひよこ豆) 1 カップ、一晩水に浸したもの
  • 油 大さじ2
  • クミンシード 小さじ1
  • 玉ねぎ 1 個、みじん切り
  • 生姜ニンニクペースト 大さじ1
  • 細かく刻んだ大きなトマト 2 個
  • ターメリックパウダー 小さじ1
  • 赤唐辛子パウダー 小さじ 1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • 塩（お好みで）
  • 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉

手順:

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  • フライパンに油を熱し、クミンシードを加えます。はね始めたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
  • 生姜とニンニクのペーストを加え、数分間炒めます。
  • 次にトマトを加えて、どろどろになるまで煮ます。
  • ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩を加えます。よく混ぜて 2、3 分間調理します。
  • 浸したケールケーンを水と一緒に加えます。蓋をして、チャナが柔らかくよく火が通るまで煮ます。
  • 新鮮なコリアンダーの葉を飾ります。
  • 温かいままロティやパラタと一緒にお召し上がりください。