材料

牛乳 (दूध) 500 ml

すりおろしたパニール (पनीर) 400 g

ギー 小さじ 1 ( घी)

10-12 カシュー ナッツ - みじん切り (काजू)

8-10 アーモンド - みじん切り (बदाम)

6-8 ピスタチオ - みじん切り (पिस्ता) )

コンデンスミルク (कन्डेंस्ड मिल्क) 200 ml

カルダモンパウダー (इलायची पाउडर) 小さじ 1

ロン・ストランド (केसर)

グリース用ギー (घी) 小さじ 1/2

プロセス

カダイに牛乳を加えます、パニールし、ミルクが蒸発するまでかき混ぜます。

次に、ギー、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオを加え、2 分間ローストします。

次にコンデンスミルク、カルダモンパウダー、サフランを加え、混合物が濃くなるまで調理を続けます。

仕上げに塩をひとつまみ加え、すべてを適切に混ぜ合わせて火を止めます。

トレイにギーを塗り、その中に混合物を広げます。冷蔵庫で 30 ～ 40 分冷やし固めます。

取り出してお好みの形に切ってお召し上がりください。